2015年3月31日 星期二

三個挑選小訣竅,讓你第一次買魚就上手

小時候大人都說多吃魚會變聰明、眼睛會明亮
魚肉的確含有許多人體生長需要的養分
可以幫助小朋友發育成長
魚類富有優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣和維生素
可以幫助我們保健視力、降低三酸甘油酯、增進骨骼強壯
並維持正常的骨質密度
這麼多的好處,怎能不多吃點兒呢?




不過對於微媽寶的哇莎比來說
要挑選一尾新鮮的魚帶回家
真的是件艱難的任務

但是跟著大雄師傅上了一回魚市場
哇莎比得到三個讓我第一次買魚就上手的小訣竅
有了這三點,下回去市場就可以展現一下絕活兒了~嘿嘿

1.眼睛亮:魚眼一定要亮晶晶,而且沒有血絲

2.魚鰓紅:魚鰓呈鮮紅色,如果擔心不肖魚商加工染色,可以將手指伸進魚鰓跟魚肉連結處摸一下,然後聞一聞有沒有腐敗味

3.肉質Q:用手指按一下(請千萬不要大力用戳的喔!),感受一下肉質要硬,而且有彈性才是新鮮的魚

師傅特別提到近排非常適合吃尖縮跟馬頭魚
這兩種魚烤著吃超級讚!
師傅強調選馬頭魚的時候
一定要用手按一下
肉越硬的馬頭魚越新鮮,烤起來越好吃...流口水啊~~~

2015年3月19日 星期四

台灣近代史的見證-二二八國家紀念館

這一棟超過80歲的市定古蹟,從日治時期作為教育成果展以及美術展展示廳的台灣教育會館,是全台灣第一座藝文展覽館。國民政府時代成為台灣省參議會集會場所,再接著成為美國在台新聞處與美國文化中心,直至現在成為二二八家紀念館,她的經歷就是台灣的近代歷史,見證不同時代。



台灣教育會館是一棟中央三層,左右翼兩層的磚造西洋式建築,門框及女兒牆搭配幾何紋圖形,外觀穩重低調,外牆貼上當時常見的十三溝面磚(國防磚),不反光且利排水。一走進大門,白色的樓梯與一扇扇的長窗非常吸睛,搭配大型水晶燈抬頭向上望是一幅很西洋風的優雅景觀,上到二樓,主要是展覽用的陳列室,三樓則是會議室。





十三溝面磚在台灣很多地方都可以見到,像是台灣大學、師範大學還有近來很受到矚目的剝皮寮老街區等地,李乾朗老師在《臺灣古建築圖解事典》說到:「十三溝面磚是一種在1920年代末由北投窯廠所生產的陶質面磚,釉色有褐色、綠色、橄欖綠等多種,當時國防色盛行,為避免反光,乃在表面作成凹凸摺線,約有十三道溝痕,故名。另也有七溝、九溝之製品….也有故意作成高低不平的質感,其作用相同。」

(靠近算一下真的有十三凸十二凹喔!)

2011年2月28日,二二八國家紀念館正式開館營運,邁入二二八事件以來的新里程碑。館內一樓有影片放映室定時播放與二二八事件及紀念館沿革相關的影片,走累了剛好可以坐下來觀賞影片也歇歇腳,但千萬留心別因為椅子太舒服而睡著了喔!

(播放影片時暗暗的放映室裡空調溫度剛剛好,哇莎比真的蠻想在這裡睡一下的... XD )


二樓則設有主題展區及常態展區,訴說著這段傷痛的歷史…



出門在外,能有間舒適寬敞而且乾淨的洗手間,真的會讓人很安心放鬆!館內的洗手間明亮乾淨可是優等級的! 門外還有提供飲水機及休憩的沙發座位區,又是一個貼心的設計,而柔軟的沙發著實也是讓哇莎比我坐下去就不想站起來了呢!

(這是女廁,感覺男廁更大間,更優雅漂亮,可惜我不方便進去啊!)


二二八國家紀念館官方網站

維基百科用文字告訴你什麼是二二八事件

台灣吧用動畫告訴你什麼是二二八事件


地址:台北市中正區南海路54號
電話:02-2332-6228
開放時間:二-日,10:00-17:00 (週一及例假日隔天休館)
廁所推薦度:★★★★★

2015年3月18日 星期三

酸甜舊滋味公園號酸梅湯

可不要小看這一杯不起眼的老牌公園號的酸梅湯,光復初期從中國撤退到台灣的老兵,在當時最熱鬧的新公園(二二八公園)旁擺個小攤,開始賣起北京宮廷內的養生配方,後來輾轉移到公園對面的三角窗店面,營業至今已超過一甲子!



始終遵循最初古法熬製,沒有人工添加物,爽口清香、酸甜不膩,對老台北人來說,當年不管是學生郊遊、朋友同聚會、全家大小玩耍,或雙雙對對去約會,逛完公園就一定要到公園號喝一杯透心涼的酸梅湯。



公園號除了有老滋味的酸梅湯外,還有圓滾滾的中空燒餅以及懷舊古早味的冰淇淋。



熱熱的白砂糖餅,中空的內層鋪滿閃閃發亮薄薄的沙糖,酥脆的餅有滿滿芝麻香氣和滋味純粹的白沙糖,兩者對味不膩。

冰淇淋不若坊間的進口店有五花八門不同款,這裡數十年來都只有三種口味—大紅豆、葡萄乾牛奶和芋頭,三色冰淇淋可以吃到食材的原味,口感綿密但卻不甜膩,有點像是台灣人兒時最愛「叭噗」的滋味,在台北已不容易找到的記憶。

外帶一杯酸梅湯、一個白沙糖餅、一杯三色冰淇淋,走到公園內樹蔭下,暖陽輕風拂面,美食在手,這是幸運的台北人能一直保有的老味道。


二二八公園和充滿歷史感的公園號還曾經成為光良《約定》MV裡回憶過去戀情的場景呦!


光場相片Part IV:萬新鐵路舊相片

使用光場相機可以先拍照再對焦
滑鼠在相片上滑來滑去感覺相片好有立體感
而且在數位相片上任何地方點一下就會對焦在那個地方
滑鼠滾輪還可以控制相片Zoom in 跟 Zoom out



萬新鐵路(1921-1965)就是現在的汀洲路
與羅斯福路上的捷運綠線平行
和現在的捷運相同,他曾經是很重要的一條運輸線
但差別在萬新鐵路既載人也運貨

在野草的小火車旁邊
有幾張萬新鐵路的老照片
可以看到水源地站(現公館站)有許多學生在等車
還有假日大家坐著火車到碧潭去遊玩
進到野草不妨到小火車那兒看看喔~




2015年3月16日 星期一

藏有全世界各國郵票的郵政博物館



人手一支手機的數位年代,到郵筒前投一封信的事情已少有人做但在早期資訊不發達的年代一張張的郵票就是Wifi把人們的訊息與感情傳達出去或許速度緩慢,但就是比那看不見的網路多了點人味兒而且絕不會給你"已讀不回"的極度焦慮感

看似簡單、寄信才會用到的小小郵票其實有著豐富的發展歷程想知道世界最貴的郵票市價多少嗎?想看看1878年清朝就已發行的第一套郵票樣貌嗎?還有想像不到金光閃閃的金箔郵票!

(中國第一套郵票:海關一次雲龍郵票,三張一組共三色,現場可以看得到本尊喔!)


郵票上印著一個國家的政治文化、風土民情如果你不想閱讀大量的文字來認識一個國家那麼就走一趟郵政博物館吧! 讓世界各國的郵票來跟你說他們國家的故事

(現場可以找到很多國家的郵票,多到眼花撩亂,就給他隨機選了一個國家)


(哇莎比承認...選了小丸子郵票是私心,是不是超級可愛 (*ˇωˇ*人)


郵政博物館是一整棟大樓,不同樓層各有主題展區只要台幣五塊錢就能一次飽覽四個樓層入場票券就是一張明信片,參觀過程中可以蓋滿特色紀念章歡迎到郵政博物館來緬懷抑或認識一下那個逝去的年代吧!



台灣的郵務士使命必達,印象深植人心就算沒有清楚書寫地址的不可能任務也能將信件親手交到收件人的手上這樣的郵務精神,肯定是世界一絕!



開放參觀樓層:

6樓主題郵展:每年有10~15次不同主題之郵展與特展

5樓郵票世界:有來自一百多國共8萬多郵票,內容豐富具可看性

4樓兒童郵園:分成17個展示,可了解各類郵政服務與郵件作業流程,並可進行體驗

2樓及3樓郵政歷史:可了解中國古老郵驛演變、台灣早期郵政概況,以及不同時期的郵政政策




地址:台北市中正區重慶南路2段45號
電話:02-2394-5185#852
開放時間:二-日,9:00-17:00
廁所推薦度:★★★★

警察局變身小劇場

台北市的牯嶺街並不寬也不長但因楊德昌1991年改編自真實案例的電影《牯嶺街少年殺人事件》成為聲名大噪的一條街

這街上逾百年的牯嶺街小劇場,於1906年建造屬於巴洛克風格的建築從日治時期就是憲兵分隊所戰後成為台北市警察局第七分局之後再改名為古亭分局與中正二分局

(哇莎比拍攝點報你知:登上對面的郵政博物館就可以鳥瞰小劇場囉~)


1995年分局遷走後一樓劇場後方仍保留三間拘留室1996年後被規劃為藝文劇場由台北市政府新聞處管理後委託民間藝文團隊經營管理2001年正式易名為「牯嶺街小劇場」為全台唯一定位為前衛劇場之表演場所也是國家兩廳院的售票領票處之一2014年由台北市政府公告登錄為歷史建築

(大門上那個紅紅的燈,真是好有舊時派出所的Fu~)


線上逛逛牯嶺街:

1. 牯嶺街小劇場最新的表演活動

2. 牯嶺街的舊書攤

4. 牯嶺街書香創意市集  (每年11月最後一個週末,為期兩日)

5. 牯嶺街真實的建中學生殺人事件簿    
    文 / 管仁建
文中提及的「台北市警局第七分局」即現在的牯嶺街小劇場;案中重要的一處地點「美國新聞處」為現在的二二八國家紀念館


地址:台北市中正區牯嶺街5巷2號
電話:02-2391-9393
開放時間:二-日,10:00-22:00

2015年3月6日 星期五

布政使司衙門-台北公會堂-中山堂

清朝廷於台北建省,設置台灣布政使司官職在西門內建布政使司衙門,是全台灣最高的行政機關日治初期,台灣總督府廳舍(現總統府)尚未建成前曾為台灣總督府臨時辦公場所



台灣總督府為紀念昭和天皇登基,計畫於布政使司籌防局前廣場興建「台北公會堂」將部分建築移至台北植物園內,其餘建築及台灣巡撫衙門則全數拆除



「台北公會堂」由井手薰規劃興建,以劇場形式設計大廳是全台灣第一棟用來舉辦集會活動的公共建築雖然台灣其他大都市亦有設公會堂,但是台北市擁有最大的一座規模與場地設備在當時僅次於東京、大阪及名古屋,排名第四大公會堂



1945年日本戰敗,受降典禮即在公會堂二樓舉行國民政府遷台後改名為「中山堂」成為招開國民大會及接待外賓主要場所中美簽訂共同防禦條約、中華民國第二至五任政府總統就職典禮皆在此舉辦美國總通尼克森及南韓總統李承晚等國家元首皆曾造訪此處

(樓梯也成為整體外觀設計的一部分)


「中山堂」現為市定古蹟,仍為台北演藝界重要表演場所,同時也是國家兩廳院售票點之一。

(中山堂當然要有中山像,不過好像鴿子最能感受這雕像的好 ╮(╯∀╰)╭  )


地址:臺北市延平南路98號
電話:02-2381-3137
開放時間:9:30-21:30
廁所推薦度:★★★★★