2015年11月29日 星期日

野草勤勞感謝祭,開始囉~

【海老暖暖煲】期間限定:2015.11.23~12.23

11月23日是日本的「勤労感謝の日」,是「崇尚勤勞、慶祝生產、國民互相感謝」的日子。

野草特別推出適合三五好友一齊享用的【海老暖暖煲】,蒸煮鮮甜海老雜炊,暖暖上桌,紓解大家一年來的辛勞。


2015年11月3日 星期二

有紅樹林保護的蝦界放山雞 -- 生態蝦

養殖生態蝦是個大工程,為了提供乾淨的海水,需要進行紅樹林復育,因為紅樹林不僅只可以防風消浪、故岸護堤,最重要是能淨化海水及空氣,提供一個天然純淨的生長環境。

海岸邊天然養殖的生態蝦,不需要餵養飼料,牠們吃的是水中浮游生物,而且利用潮汐的原理來捕蝦,所以需要有養蝦人常駐海邊,時刻注意潮汐還有蝦的生長情況,這種粗放式養殖,將蝦放進天然海水裡,應該和放山雞滿山跑是一樣的概念 ! XD

生態蝦不餵養飼料,所以能避免人工藥物汙染,吃的是天然的海洋綠生物,因此蝦頭略顯墨綠,晶亮的蝦身帶有黑斑紋,肉質Q彈飽滿,充滿鮮甜海味。

11月開始,來野草居食屋可以吃到這由紅樹林照護的生態蝦 !



2015年11月1日 星期日

【和哇莎比喝日本酒】埼玉縣南陽釀造「花陽浴 純米大吟釀」

1860年創業的南陽釀造一直以來都是單一家族經營,隨著家族人數越來越少,也不改經營模式,目前僅有三人營運的酒造堅持保存傳統技能,以手工袋吊法榨酒,不施加任何壓力,讓酒體慢慢的滴出,一滴一滴的收集進斗瓶裡,口感綺麗纖細絲滑純淨。

「花陽浴」有沐浴在陽光裡的花朵之意,是能代表酒造個性及頑強精神的地酒。純美的酵母香氣來自原酒的紮實基調,略為平順的入口感受與喉韻的辛度拉扯為令人意外的舒快酒感。



雖然三人經營釀造數量有限,但從來也不會因為想要增加營收而增加人手,他們的官網上老闆娘還會提醒你,由於是自宅兼店鋪的老夫妻經營,所以請不要在營業時間之外打電話過來,還有每天都會有三位有元氣的男生在裡面練習棒球,要小心不要被球K到。 你看是不是很可愛的一間小酒蔵呢? ^^


野草離捷運古亭站只要步行三分鐘,喝了酒千萬別開車,搭捷運回家最舒適安全


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